Proposte Calde

Proposte calde

SFERA DI BACCALÀ

baccala mantecato con tartufo tutto in tempura 3 pz

6,00 €

Cereali

Pesce

Lattosio

OSTRICHE GILLARDEAU IN TEMPURA

maionese, uova di ikura 1 pz

7,00 €

Cereali

Pesce

Molluschi

Salmone, nocciole cime di rapa (gluten free)

2 Pz.

6,00 €

Frutta a guscio

Pesce

Salmone, nocciole cime di rapa (gluten free)

RICCIOLA SCOTTATA

granella nocciola, tartufo 2 pz

6,00 €

Prodotto abbattuto

Cereali

Pesce

Frutta a guscio

Gambero rosso di Mazara lardo di Colonnata, pistacchi

2 Pz.

8,00 €

Prodotto abbattuto

Crostacei

Frutta a guscio

Cereali

Pesce

Gambero rosso di Mazara lardo di Colonnata, pistacchi

PIRAMIDE

Gambero in tempura avvolto da salmone scottato e salsa allo yuzu

6 €

Cereali

Soia

Pesce

TATAKI TONNO (gluten free)

scottato velocemente all'esterno, mantenendo il cuore crudo e tenero.

12 €

Pesce

Frutta a guscio

Soia

Sesamo

Cereali

TATAKI SALMONE (gluten free)

11 €

Cereali

Pesce

Sesamo

Soia

LA PARMIGIANA DOSAMA

Gunkan con melanzane in tempura, stracciatella, basilico,salsa calda di pomodoro 8 pz

10,00 €

Lattosio

Cereali

LA CARBONARA (gluten free)

gunkan di riso, pecorino romano dop, guanciale croccante, uovo morbido e pepe 8 pz

10,00 €

Lattosio

Uova

MAZARA & WAGYU

Gambero rosso in tempura avvolto da wagyu flambato con mayo allo zafferano

10,00 €

Prodotto abbattuto

Cereali

Pesce

Crostacei

SCAMPI CALDI (gluten free)

Scampi saltati in padella con rosmarino, leggermente piccanti

15,00 €

Crostacei

Pesce